Ο Απόστολος Πελτέκης είναι ψυχολόγος, απόφοιτος και υποψήφιος διδάκτωρ του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης και μέλος του Συλλόγου Ελλήνων Ψυχολόγων, με μεταπτυχιακή ειδίκευση στην κλινική ψυχολογία και τη γνωστική – πειραματική ψυχολογία, και γνωσιακός – συμπεριφορικός ψυχοθεραπευτής πιστοποιημένος από την European Association for Behavioural and Cognitive Therapies.
Από το 2009, διατηρεί στην πόλη της Θεσσαλονίκης ιδιωτικό γραφείο παροχής υπηρεσιών συμβουλευτικής και ψυχοθεραπείας, με κύρια πεδία ειδίκευσης τη θεραπεία συναισθηματικών προβλημάτων ενηλίκων και εφήβων, τη θεραπεία διαταραχών της ανδρικής σεξουαλικότητας και τη συμβουλευτική γονέων.